Nut Milk/ Leche de Nuez

two jars of almond milk and a jar of almonds

English recipe on top

Receta en Español abajo

Ingredients

1 cup- any nut of preference

5.5 cups- Water

1 tsp- vanilla (optional)

1 tsp.- any type of sweetener or 2-3 dates ( optional)

1 Straining cloth ( usually sold as nut bag or cheese cloth strainers)



Instructions


1. Take 1.5 cup of nuts and soak it with one cup of water. Leave soaking for 2 hours or over night.

2. To a blender add the cup of water and nuts that was left soaking along with the remaining 4 cups of water and blend

3. Stop and add optional ingredients vanilla and sweetener.

4. Once all blended put the straining cloth on top of the container and slowly pour.

5. With your hand squeeze and straining as much milk you can. Don’t trash nut paste it can be used for other recopies.

6. Close container and refrigerate, makes about 5 cups of 8 oz. Has a shelf like up to a 5 days.


Calories and Micronutrients change depending on the type of nut used.


Almond unsweet- portion 8 oz | 91 calories, 3 g. protein, 4 g. carbohydrates, 8 g. fat, 2 g. fiber, 1 g. sugar


Cashew unsweet- portion 8 oz | 80 Calories, 2.5 g. protein, 4 g. carbohydrates, 6 g. fat, .5 g. fiber, 1 g. sugar

Ingredientes

1 taza, cualquier nuez de su preferencia

5.5 tazas- Agua

1 cucharadita de vainilla (opcional)

1 cucharadita.- cualquier tipo de edulcorante o 2-3 dátiles (opcional)

1 paño para colar (generalmente se vende como colador de bolsa de nueces o gasa)


Indicaciones


1. Tome 1 taza de nueces y remójela con una 1.5 taza de agua. Dejar en remojo durante 2 horas o toda la noche.


2. A una licuadora agregue la taza de agua y las nueces que quedaron en remojo junto con las 4 tazas de agua restantes y mezcle.


3. Deténgase y agregue los ingredientes opcionales vainilla y edulcorante.


4. Una vez que todo esté mezclado, coloque el paño colador encima del recipiente y vierta lentamente.


5. Con la mano aprieta y cuela la mayor cantidad de leche que puedas. No tires a la basura la pasta de nuez seca, se puede usar para otras recetas.


6. Cierre el recipiente y refrigere, rinde aproximadamente 5 tazas de 8 oz.

Tiene una duración de hasta 5 días.


Las calorías y los micronutrientes cambian según el tipo de nuez seca utilizado.


Almendra sin azúcar- porción 8 oz | 91 calorías, 3 g. proteína, 4 g. carbohidratos, 8 g. grasa, 2 g. fibra, 1 g azúcar


Anacardo sin azúcar- porción 8 oz | 80 Calorías, 2.5 g. de proteína, 4 g. de carbohidratos, 6 g. de grasa, .5 g. de fibra, 1 g. de azúcar