Quinoa Breakfast Bowl/ Tazón de Desayuno de Quinoa

I have modified the recipe to my liking, original recipie can be seen at https://www.flavcity.com/quinoa-breakfast-bowl/


Eh modificado la receta a mi gusto, para ver la receta original hagan clic en el enlace

https://www.flavcity.com/quinoa-breakfast-bowl/

a bowl of oatmeal with blueberries and yogurt

Ingredients


.5 cups of uncooked quinoa

1 cup of water

1 tbsp. of coconut cream unsweetened

.25 cup of Purely Elizabeth gluten free granola ( can use any granola of choice, macros will change)

1 gram of chia seeds

1 teaspoon of almond yogurt (4.2 grams) ( Can use yogurt of choice, macros will change)

Fruit of choice (berries are recommended for glycemic index/ loads for sugar control. Macros will change depending on the fruit of choice)


Instructions

1. Wash quinoa

2. Boil 1 cup of water and add .5 cup of quinoa. Always use 1 cup of water to every .5 cups of quinoa. Let quinoa boil for 5 minutes then lower flame allowing for it to simmer for another 10 minutes. I found that the quinoa gets fluffier this way.

3. Turn off flame and with a fork fluff quinoa and add the 1 tbsp of coconut cream, mix well.

4. Serve quinoa mixture to a bowl.

5. Top with 1 teaspoon of yogurt, 1 gram of chia seeds, .25 cups of granola, and fruit.

6. Recipe makes 1 bowl per person.


Portion 1 bowl with 4 Strawberries | 299 calories, 8 g. protein, 29 g. carbs, 17 g. fat, 4 g. fiber, 10 g. of sugar


Portion 1 bowl with .5 cup of Blueberries | 316 calories,8 g. protein, 34 g. carbs, 17 g. fat, 5 g. fiber, 13 g. sugar


Portion 1 bowl with 1/2 banana | 328 calories, 9 g. protein, 37 g. carbs, 17 g. fat, 5 g. fiber, 16 g. sugar

Ingredientes

.5 tazas de quinoa cruda

1 taza de agua

1 cucharada de crema de coco sin azúcar

.25 taza de granola sin gluten Purely Elizabeth (puede usar cualquier granola de su elección, las macros cambiarán)

1 gramo de semillas de chía

1 cucharadita de yogur de almendras (4.2 gramos) (puede usar yogur de su elección, las macros cambiarán)

Fruta de elección (las bayas se recomiendan para el índice glucémico / cargas para el control del azúcar. Las macros cambiarán dependiendo de la fruta elegida)


Instrucciones

1. Lavar la quinoa

2. Hervir 1 taza de agua y agregar .5 taza de quinoa. Siempre use 1 taza de agua por cada .5 tazas de quinoa. Deje hervir la quinoa durante 5 minutos y luego baje el fuego permitiendo que hierva a fuego lento durante otros 10 minutos. Descubrí que la quinoa se vuelve más esponjosa de esta manera.

1. Apaga el fuego y con un tenedor esponja la quinoa y agrega 1 cucharada de crema de coco, mezcla bien.

2. Sirva la mezcla de quinoa en un tazón.

3. Cubra con 1 cucharadita de yogur, 1 gramo de semillas de chía, .25 tazas de granola y fruta.

4. La receta rinde 1 tazón por persona.


Porción 1 tazón con 4 fresas | 299 calorías, 8 g. de proteína, 29 g. de carbohidratos, 17 g. de grasa, 4 g. de fibra, 10 g. de azúcar


Porción 1 tazón con .5 taza de arándanos | 316 calorías, 8 g. de proteína, 34 g. de carbohidratos, 17 g. de grasa, 5 g. de fibra, 13 g. de azúcar


Porción 1 tazón con 1/2 plátano | 328 calorías, 9 g. de proteína, 37 g. de carbohidratos, 17 g. de grasa, 5 g. de fibra, 16 g. de azúcar